Le chouchenn Melmor est un hydromel breton élevé en fûts de chêne dans les chais de la distillerie. Après fermentation, il repose environ six mois en bois, dans le climat iodé de la côte.
Ce passage en fût lui donne une complexité aromatique supplémentaire. Il s’adresse aux amateurs d’hydromel comme aux curieux de la Bretagne liquoreuse, à l’apéritif ou au dessert.
Chouchenn Melmor : points forts
Élevage 6 mois en chêne
Le repos en fût apporte rondeur et profondeur aromatique.
Affinage en chai breton
L’air iodé et le bois participent au caractère du chouchenn.
