L’Eddu Sélection Famille Le Lay #2 est un whisky breton de blé noir subtilement tourbé élevé 8 ans en fût de chêne du Limousin.
En 2017, Kévin Le Lay assemble 84 % de blé noir et 16 % d’orge malté tourbé, car la cosse épaisse du sarrasin retient la fumée au touraillage. À peine fumé à la sortie de l’alambic, le distillat a développé à l’élevage une tourbe fine sans couvrir la délicatesse du blé noir. Après une première édition en fût de Sauternes en 2023, cette seconde sélection paraît pour la fin d’année 2025.
Sélection Famille Le Lay #2 : atouts
Tourbe subtile
L’orge malté tourbé contourne la cosse épaisse du blé noir et parfume sans dominer.
8 ans en Limousin
Le long élevage en chêne fonde la fumée et garde la complexité aromatique.
Sélection de fin d’année 2025
Une suite à l’édition Sauternes de 2023, signée par la famille Le Lay.
Sélection Famille Le Lay #2 : caractéristiques
Type: Whisky de blé noir et orge
Édition: Sélection Famille Le Lay #2, fin d’année 2025
